Resepi Laksa Johor Dari Dapur Bonda Chanteq

October 08, 2018

Resepi Laksa Johor Dari Dapur Bonda Chanteq

Resepi Laksa Johor

Sudah agak lama Bonda tidak berkongsi resepi di blog Bonda Chanteq. Kali ini bonda ingin kongsikan resepi masakan kegemaran Bonda sekeluarga iaitu Laksa Johor. Bagi penggemar Laksa Johor, bolehlah mencuba resepi Bonda nanti. Oleh kerana Bonda dibesarkan di negeri Johor, maka kebanyakkan masakan dan makanan negeri Johor menjadi kegemaran kami sekeluarga.

Membuat Laksa Johor tidaklah susah mana. Cuma persiapannya agak remeh dan rumit sedikit. Seperti potongan timunnya. Potongan timun untuk hidangan Laksa Johor berbeza dengan potongan timun Laksa negeri lain. Maka, ianya agak leceh. Bonda pula ikut tatacara potongan timun itu. Itulah unik dan bezanya laksa Johor berbanding dengan laksa negeri lain. Yelah, setiap masakan itu pasti ada daya tarikan tersendiri.

Entry kali ini Bonda kongsikan resepi Laksa Johor istimewa Bonda Chanteq. Jom kita lihat bahan-bahan Laksa Johor versi Bonda Chanteq dan cara memasakknya.

Bahan-Bahan yang digunakan

Bahan-Bahan utama dikisar (untuk hidangan 5-8 orang):

Serai - 3 batang

Lengkuas - 1 inci

Halia - 1 inci

Bawang Merah - 2 biji

Bawang Putih - 3 ulas

Belacan Bakar - sekeping

Udang Kering - 2 sudu besar

Serbuk Kari Ikan Babas - 1 mangkuk

Santan Kelapa -1 biji

Ikan Kembong / Mabong - 1 Kg

Speghetti - 1 Bungkus

Lada Hidup

Ikan direbus dan dikisar

Untuk ikan, Bonda lebih suka menggunakan ikan Kembong / Mabong berbanding ikan-ikan lain. Jika tidak mahu menggunakan ikan Kembong / Mabong, anda boleh gunakan ikan Tenggiri. Ada juga yang menggunakan ikan Sardin. Terpulang kepada citarasa masing-masing. Setelah direbus ikan tadi, asingkan isi dan tulang, ambil isinya dan kisar menggunakan air rebusan ikan yang telah disejukkan.

Bahan-bahan kisar : Bawang besar, Lengkuas, Halia, Serai,
Bawang Putih, Belacan Bakar, Udang Kering

Kisar bawang besar, lengkuas, halia, serai, bawang putih, belacan bakar dan udang kering untuk dijadikan bahan penumis.

Bahan-Bahan Hiasan

Bahan-Bahan ulaman:

Timun dipotong halus

Taugeh

Lobak Asin - di hiris halus

Limau Kasturi - dibelah dua

Bawang Holand - dihiris

Daun Kesum - dihiris halus

Bunga Kantan - dihiris halus

Sambal Belacan (kisar belacan bakar & lada hidup)

Speghetti direbus sampai empok

Cara masakan:

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar (Kisar bawang besar, lengkuas, halia, serai, bawang putih, belacan bakar dan udang kering). Kacau hingga naik bau.

Masukkan kari ikan yang telah dicairkan. Kacau sebati.

Masukkan ikan kembong yang telah dikisar. Gaul hingga rata. Biarkan hingga menggelegak.

Masukkn santan pekat biarkan hingga masak.

Masukkan kerisik. Banyak mana kerisik hendak digunakan, ianya bergantung kepada banyaknya kuah yang dimasak. Pastikan warna kuah akan bertukar sedikit coklat setelah dimasukkan kerisik. Kacau hingga masak sempurna. Masukkn beberapa tangkai daun kesum dan bunga kantan untuk penambah rasa.

Didihkan kuah hingga pekat dan pecah minyak seperti gambar dibawah.

Letak speghetti dalam mangkuk, taburkan bahan-bahan ulaman (timun, bawang hiris, lobak asin, taugeh, hirisan daun kesum & bunga kantan, perahan limau dan sambal belacan) dan tuangkan kuah ikan yang telah dimasak.

Boleh dimakan....(rujuk gambar pertama diatas)

Kuah Laksa

Laksa Johor sedia untuk dimakan.

Selamat mencuba!!

Wany Hasrita Dinobat 'Bintang Paling Popular' di ABPBH 31

October 08, 2018

Selebriti

ANUGERAH BINTANG POPULAR BERITA HARIAN 31, WANY HASRITA DINOBAT 'ANUGERAH BINTANG PALING POPULAR'

Wany Hasrita Dinobat 'Bintang Paling Popular' di ABPBH 31

Seperti yang telah kita ketahui, malam tadi telah berlangsungnya 'ANUGERAH BINTANG POPULAR BERITA HARIAN 31' yang diadakan di Putrajaya International Convention Centre (PICC) telah menyaksikan Wany Hasrita yang popular dengan lagu Menahan Rindu telah dinobatkan sebagai 'Bintang Paling Popular'.

Wany yang mendapat undian tertinggi sebanyak 2,052,997 telah mengalahkan ramai artis tanah air meraih kemenangan menerusi kategori Penyanyi Wanita Popular membawa pulang hadiah utama berupa sebuah kenderaan Citroen C4 Picasso L2 bernilai kira-kira RM125,000.00 berserta trofi.

Senarai Pemenang Anugerah Bintang Popular Berita Harian 31

SENARAI PEMENANG ABPBH 31

Bintang Paling Popular: Wany Hasrita
Artis Baharu Lelaki Popular: Fendy Bakry
Artis Baharu Wanita Popular: Farah Nabilah
Pelakon TV Lelaki Popular: Fattah Amin
Pelakon TV Wanita Popular: Nur Fazura
Pelakon Filem Lelaki Popular: Zul Ariffin
Pelakon Filem Wanita Popular: Emma Maembong
Penyanyi Lelaki Popular: Khai Bahar
Penyanyi Wanita Popular: Wany Hasrita
Artis Kolaborasi / Duo / Berkumpulan Popular: Syamel & Ernie Zakri
Artis Komedi Popular: Zizan Razak
Artis Versatil Popular: Alif Satar
Pengacara TV Popular: Neelofa
Penyampai Radio Popular: Haziq (Hot FM)
Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat: Noor Kumalasari
Kategori Online
Gandingan Serasi Drama Popular: Fattah Amin & Nur Fazura
Gandingan Serasi Filem Popular: Zul Ariffin & Nur Fazura
Artis Sensasi Popular: Neelofa
Instafamous Cilik Popular: Arif Jiwa
Personaliti Media Sosial Popular: Fatimah Omar Mukhlis

Tahniah kepada semua pemenang!!

Sumber: www.tonton.tv3.my / berita harian

SIFAT-SIFAT MUNAFIK: HINDARI DARI MENJADI INSAN MUNAFIK

September 12, 2018

Bicara Agama

SIFAT-SIFAT MUNAFIK: HINDARI DARI MENJADI INSAN MUNAFIK

Kredit: Kun Anta

Sifat Orang Munafik

Daripada Abu Hurairah RA bahawasanya Rasulullah SAW bersabda, “Tanda-tanda orang munafik ada tiga, iaitu apabila dia berbicara dia dusta, apabila dia berjanji tidak ditepati dan apabila diberi amanah dia khianati.”

(Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

Ditambah dalam riwayat Muslim : Walaupun dia berpuasa, bersembahyang dan mendakwa diri Muslim.

Huraian Hadith :

Sifat munafik ialah salah satu sifat yang sangat dibenci oleh Allah SWT. Oleh itu, Umat Islam hendaklah menjauhi sifat tersebut.

Tanda-tanda orang munafik ialah orang yang suka bercakap bohong, memungkiri janji apabila berjanji dan tidak menunaikan amanah.

Bonda tertarik untuk menulis entry kali ini dengan tajuk 'SIFAT-SIFAT MUNAFIK'. Seperti yang kita faham dan diajar oleh ustaz & ustazah semasa sekolah dahulu tentang sifat munafik. 3 Tanda besar sifat Munafik seperti yang diriwayatkan oleh Al-Bukhari & Muslim:-

Apabila dia berbicara dia berdusta

Apabila dia berjanji dia memungkiri

Apabila dia diberi amanah dia khianati

Bonda pasti, ramai diantara kita pernah berdepan dengan insan seperti ini. Oleh itu, jadikanlah ianya iktibar agar kita tidak tergolong didalam golong orang-orang Munafik. Sifat ini wajib kita hindari agar kita jalani kehidupan yang sejahtera.

Semoga kita semua terhindar dari sifat munafik agar kehidupan kita akan lebih baik dan diberkati Allah s.w.t

Sumber : JAKIM

'HANTU KAK LIMAH' FILEM BOXOFFICE 2018 CATAT KUTIPAN TERTINGGI DALAM TEMPOH 15 HARI

August 24, 2018

Entertainments

CECAH RM27.5 JUTA "HANTU KAK LIMAH" FILEM BOXOFFICE TERTINGGI 2018

FILEM HANTU KAK LIMAH RAIH RM27.5 JUTA 15 HARI TAYANGAN

Filem terhangat dipasaran ketika ini sudah semestinya HANTU KAK LIMAH yang menjadi tumpuan segenap lapisan masyarakat tidak kira tua muda mahupun anak kecil. Mula ditayangkan pada 9 Ogos yang lalu, filem arahan Mamat Khalid ini berjaya meraih kutipan tertinggi sebanyak RM27.5 Juta berbanding filem-filem Melayu yang telah ditayangkan dipawagam. Ia sekali gus menjadikan filem ini sebagai filem Melayu No: 1 Malaysia dan muncul sebagai filem BOXOFFICE kerana berjaya mencapai kutipan tertinggi tahun 2018 dalam tempoh hanya 15 hari!!...

Berikut adalah kedudukan kutipan filem-filem tempatan dan Melayu yang pernah ditayangkan.

Hantu Kak Limah - RM27.5 Juta
Abang Long Fadil 2 - RM18.15 Juta
Polis Evo - RM17.74 Juta
Munafik - RM17.04 Juta
The Journey - RM16.87 Juta
BoBoiBoy The Movie - RM16.77 Juta
Ola Bola - RM16.67 Juta
KL Special Force - RM12.1 Juta
KL Gangster - RM11.74 Juta
Ombak Rindu - RM10.90 Juta
Dukun - RM10.00 Juta

Pada sesiapa yang belum lagi menonton filem Hantu Kak Limah, sila pergi menonton dengan keluarga. Bonda jamin, tidak akan merasa rugi atau menyesal menonton filem ini. Bonda dan keluarga sudahpun menonton. Filem komedi hebat terselit maksud tersirat dan tersurat. Filem yang membuatkan kita berfikir apakah yang sebenarnya berlaku. Dari awal tayangan hingga keakhirnya, semua penonton didalam panggung wayang tidak kering gusi ketawa. Tidak ada satu 'scene' yang tidak membuatkan penonton ketawa.

Jangan tunggu lagi!!!...Cepat pegi ke panggung-panggung wayang menonton filem ini sebelum terlambat!!..

Sinopsis Hantu Kak Limah

Mengisahkan tentang Husin (Awie) yang pulang ke kampung setelah tidak lagi mencari rezeki di Singapura. Dia kemudian bekerja dengan sahabat baiknya Khuda (TJ Isa), Wani (Sharwani NS) dan Yeh Sekupang (Rab Khalid) di kilang arang. Sementara itu, Kak Limah (Delimawati) baru sahaja berkahwin dengan sahabat Husin iaitu Khuda. Cinta mereka digambarkan sebagai cinta sejati.

Namun, baru sahaja menikmati kebahagiaan berumah tangga, Kak Limah telah ditemui mati dalam keadaan yang mengerikan di dalam kebun. Pada masa sama, Husin bersama rakan-rakannya Wani dan Khuda masuk ke hutan untuk menangkap burung, namun tidak semena-menanya Husin bertemu dengan seorang gadis cantik yang bernama Eton, (Uqasha Senrose) di dalam hutan dan jatuh cinta dengannya. Ironinya, sibuk menangkap burung, Husin dan Wani tidak tahu akan berita kematian Kak Limah termasuk suami Kak Limah sendiri, Khuda.

Sementara itu, Yeh Sekupang, selaku Ketua Biro Informasi di Kampung Pisang, sedang menguruskan jenazah Kak Limah dan memberi tugas kepada Nayan (Ropie Cecupak) untuk menjaga jenazah sehingga anak Kak Limah, Musalman (Pekin Ibrahim) sampai dari Kuala Lumpur. Nayan masih keliru dengan kematian Kak Limah kerana dia baru sahaja berjumpa dengan Kak Limah di tebing sungai sebelum datang ke klinik. Sementara, Khuda sempat pulang ke rumah bertemu Kak Limah dengan membawa Husin dan Wani serta menjamu mereka bubur keladi. Di sini bermulanya misteri apabila kelibat Kak Limah masih kelihatan walaupun dipercayai sudah meninggal dunia. Akhirnya, muncul guru silat, Solihin (Zul Ariffin) yang membantu mereka berdepan dengan hantu Kak Limah. Namun usaha ustaz Solihin menemui kegagalan. Mereka berlima akhirnya mengetahui bahawa roh Kak Limah yang telah mengganggu Kampung Pisang. Keesokkan harinya, jenazah Kak Limah selamat dikebumikan.

Walaupun urusan pengkebumian telah selamat, namun Yeh Sekupang masih diganggu oleh jelmaan roh Kak Limah. Hal ini membuatkan Ustaz Solihin ingin menghapuskan roh tersebut yang masih berlegar-legar di Kampung Pisang. Mereka berlima sekali lagi berusaha untuk memerangkap semula roh Kak Limah di dalam satu bulatan yang besar yang diketuai oleh Ustaz Solihin. Selang beberapa jam kemudian, roh Kak Limah berjaya diperangkap, namun begitu Ustaz Solihin sekali lagi ditewaskan oleh roh tersebut.

Selebihnya......anda kena tonton sendiri apa yang terjadi sebenarnya!!!

Initial release: 9 Ogos 2018

Pengarah: Mamat Khalid

Filem: Hantu Kak Limah

Produser: Gayatri Su-LIn Pilai

Pelakon: Datuk Awie, Delimawati, Zul Ariffin, Uqasha Senrose,
Ropie, Mus May, Sharwani, TJ Isa, Jue Azi
Erra Fazira dan Datuk Seri Vida.

DOA PADA HARI ARAFAH

August 20, 2018

Bicara Agama

DOA & ZIKIR PADA HARI ARAFAH

Hari Raya Aidil Adha bakal menjelma beberapa hari lagi. Sebagai tanda kemenangan umat Islam. Salah satu rukun Haji adalah Wukuf di Arafah. Berdoa pada hari Wukuf adalah yang paling dekat untuk Allah SWT makbulkan. Semoga perkongsian Doa Pada Hari Arafah ini memberi manfaat kepada kita semua.

Doa Pada Hari Arafah

Amalan terbaik pada hari wukuf di Arafah adalah berdoa kepada Allah SWT. Ia merupakan walti berdpa yang paling mutajab dan yang paling dekat untuk dimakbulkan. Ini diriwayatkan dalam beberapa hadis sahih, antaranya ialah:

Sebaik-baik doa adalah doa di hari Arafah, dan sebaik-baik zikir yang aku ucapkan dan juga diucapkan para nabi sebelumku adalah, “لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللَّهُ وَحْدَهُ لاَ شَرِيكَ لَهُ لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ قَدِير”. (Tidak ada yang berhak disembah selain Allah yang satu, tidak ada sekutu bagi-Nya, milik-Nya kekuasaan dan milik-Nya segala pujian, dan Dia Maha Berkuasa atas segala sesuatu). (Hadis diriwayatkan oleh Al-Tirmizi)

Sebaik-baik doa adalah doa pada hari Arafah. (Hadis diriwayatkan oleh Malik)

Wukuf pada hari Arafah dan doa mustajab ini adalah khusus kepada jemaah haji yang berada di sana di mana amalan ini bermula selepas gelincir matahari pada 9 Zulhijjah sehingga tenggelam matahari waktu maghrib.

Walaupun wukuf dan doa mustajab adalah khususiyyat (perkara yang dikhususkan) untuk jemaah haji yang berada di Arafah, bagi umat Islam yang tidak mengerjakan ibadah haji, mereka boleh mengambil peluang dan kelebihan hari wukuf di Arafah ini untuk berdoa di tempat masing-masing sepanjang tempoh tersebut, berdasarkan zon waktu di tempat masing-masing, tanpa menghadkan tempoh berdoa kepada jam atau masa yang tertentu, bahkan digalakkan berdoa sepanjang tempoh berwukuf itu. Ini kerana tiada dalil khusus yang menghadkannya.

Selain itu, umat Islam juga digalakkan untuk berpuasa pada hari Arafah sepertimana yang diriwayatkan dalam sebuah hadith:

Sesungguhnya Nabi SAW bersabda, berpuasa pada hari Arafah dihitung oleh Allah dengan meluputkan dosa setahun yang telah lalu dan dosa pada tahun akan datang. (Hadis diriwayatkan oleh Al-Tirmizi)

Sumber: Jabatan Kemajuan Islam Malaysia & Muhammad Hosnee Zainal Abidin al-Azhari

GOOBNE MALAYSIA: BUKA RESTORAN KOREA PERTAMA DI KUALA LUMPUR - "The Korea No.1 Oven Roasted Chicken In Malaysia"

August 15, 2018

Foods

"THE KOREA NO. 1 OVEN ROASTED CHICKEN IN MALAYSIA"

Goobne Malaysia buka restoran Korea pertama DI kUALA lUMPUR dikenali sebagai
"The Korea No.1 Oven Roasted Chicken In Malaysia"

RESTORAN KOREA PERTAMA MENYAJIKAN AYAM PANGGANG

ANNYEONGHASEYO Malaysia!....yang membawa maksud 'ucap salam' kepada Malaysia didalam bahasa Korea. Haaa...pasti ramai yang meminati drama Korea yang menjadi kegilaan anak-anak muda zaman sekarang. Entry kali ini Bonda tidak bercerita tentang drama-drama Korea, sebaliknya akan bawa anda semua menikmati sajian ayam panggang yang dihidangkan di satu-satunya restoran Goobne Chicken di Malaysia!.

Beberapa hari yang lalu, Bonda telah dijemput untuk merasai kelazatan hidangan ayam panggang di Goobne Chicken ini. Pada awalnya, terlintas difikiran Bonda bahawa restoran Korea ini menyajikan sajian yang sama seperti restoran-restoran Korea yang lain. Mungkin sajian yang kurang menepati selera masyarakat Malaysia. Tetapi.....Goobne Chicken lain dari yang lain. Jom kita terjah pengalaman Bonda di Goobne Chicken.

Setelah tiba di restoran ini, Bonda sangat-sangat terkejut kerana restoran ini menyediakan sajian berasaskan 'ayam panggang' yang sihat untuk anda semua. Jom kita nikmati apa yang ada di restoran ini.

Sebelum Bonda bercerita lanjut, kita kenali dahulu latar belakang restoran Korea ini. Goobne Chicken satu-satunya restoran Korea yang dikenali sebagai "THE KOREA NO. 1 OVEN ROASTED CHICKEN IN MALAYSIA" telahpun membuka cawangan pertamanya di Kuala Lumpur dan satu-satunya cawangan Goobne Chicken yang bertapak di Malaysia pada 31 Julai 2018.

Goobne Chicken membawa konsep K-Food dengan menyajikan ayam panggang lebih lazat dan sihat tanpa menggunakan minyak apabila dihidangkan kepada pelanggan. Mempunyai 1000 kedai di serata Korea dan telah memenangi anugerah, Goobne Chicken kini melebarkan sayapnya ke Malaysia memperkenalkan 'signature dish' mereka iaitu "THE KOREA NO. 1 OVEN ROASTED CHICKEN IN MALAYSIA".

GOOBNE CHICKEN RESTORAN KOREA

Goobne bermaksud 'ketuhar panggang' . Ayam yang disajikan disini akan dipanggang didalam ketuhan khas selama 13 minit pada 195 darjah celcius tanpa menggunakan titisan minyak bagi memelihara rasa asli ayam itu sendiri. Ayam panggang Goobne kurang kalori, kolestrol, natrium dan trans lemak. Ianya rangup diluar, kenyal dan berair didalam. Menu yang dihidangkan mempunyai beberapa pilihan seperti 1/2 potongan ayam, 8 keping kepak atau 14 keping untuk memenuhi keinginan pelanggan yang datang.

Bagi penggemar makanan pedas, Gooble Volcano memberikan ciratasa seperti gunung berapi. Bagi pencinta keju, pelanggan akan membakar sendiri cheesy dengan keju Goobne Deep. Begitu juga dengan Goobne Soy Bawag Putih yang dicurahkan sos soya bawang putih keatas ayam panggang yang rangup.

Hidangan nasi dan mi termasuk nasi goreng ayam dengan gunung berapi dengan sos bawang putih, Jjamppong Seafood Ramen, sup ayam ginseng tradisional Korean dan Samgyetang beras Korea.

Cheese Fondue Chicken

Untuk hidangan sampingan, Bonda dihidangkan dengan salad, telur, sup, Volcano Cheese Tteok-Bokki, Japche dan Oven Potato disediakan. Para pengunjung boleh memesan hidangan mereka dengan berbagai pilihan termasuk minuman RITA (Goobne Khas Mocktail Non-alcohol), minuman ringan, jus botol dan teh. Untuk mengakhiri hidangan pada nota manis, restoran boleh memilih dari hidangan pencuci mulut - Green Tea atau Chocolate Ice Cream. Bagaimana pula dengan harga setiap hidangan? Jangan risau, harga setiap hidangan amat berpatutan. Setiap hidangan boleh dimakan untuk 2-4 orang. Sangat berbaloi!

Sungguh berselera Bonda menikmati kesemua hidangan "THE KOREA NO. 1 OVEN ROASTED CHICKEN IN MALAYSIA". Memang tidak rugi jika meluangkan masa menikmati hidangan di Goobne Chicken di MyTown Shopping Centre ini. Sehingga kini Bonda masih lagi tidak dapat melupakan keenakkan ayam panggang yang disajikan. Bonda pasti akan pergi semula untuk menikmati kelazatan hidangan ayam panggang Goobne Chicken bersama keluarga.

Goobne Soy Garlic RM20.90 - RM54.90

Goobne Original RM16.90 - RM47.90

Goobne Deep Cheese RM20.90-RM54.90

Volcano Cheese Tteok-Bokki RM32.90

Goobne Head Quaters in Korea

Goobne MalaysiaLot L3-043A, Level 3,
MyTOWN Shopping Centre,
Cheras, Maluri,
55100 Kuala Lumpur, (Beside GSC)

Isnin hingga Ahad 10:00 pagi hingga 10:00 malam.

http://www.goobne.co.kr/

Facebook: https://www.facebook.com/goobnemalaysia/

Subscribe to: Posts ( Atom )

New Topics